LA VERDADERA ITALIA

AGNOLOTTI PIAMONTESA
 

CAPPELLI FUNGHI E PORCINI

 

Rellenos de guisado de carne de bovino, queso Grana, espinacas y pimienta negra.  

Rellenos de queso Ricotta, setas y queso Grana.
PANZAROTTI ROSA AL SALMONE
 

PANZAROTTI SPECK-PROVOLA
 

Pasta rellena de queso Ricotta, salmón ahumado y queso Grana.

 Rellenos de requesón, speck y próvola ahumado con queso Ricotta de textura filamentosa.
GNOCCHI CASARECCI 
 
TAGLIATELLE ALL´UOVO
 

Masa de patatas frescas, harina de trigo y huevos.

Tagliatelles estrechos de masa al huevo.

SPAGHETTI ALLA CHITARRA 
 
GNOCCHI DI PATATE GIALLI
 

Spaghetti tradicional de masa al huevo.

Masa de patata y harina de trigo.
TAGLIOLINI AL NERO SEPIA
 
CANNELLONI DI CARNE IQF
 

Tallarín bañado en tinta de sepia.

Rellenos de carne de cerdo y ternera, queso Ricotta, jamón y queso Grana Padano.

FAGOTI AL TARTUFO NERO
 
QUADRONI RICOTTA SPINACHI
 

Pasta elaborada con harina de trigo sémola de trigo y huevos, rellena de Ricotta, Grana y trufa negra.

Pasta elaborada con harina de trigo sémola de trigo y huevos, rellena de queso Ricotta y espinacas.
QUADRONI AL CARCIOFI
 

PASTA SFOGLIA VERDE E GIALLA
 

Pasta elaborada con harina de trigo sémola de trigo y huevos, rellena de alcachofas queso Ricotta y queso Grana.

Pasta de harina de trigo, sémola de trigo duro y huevos. Ideal para la preparación rápida de todo tipo de lasaña y canelones.
RAVIOLI ALLA BOLOGNESE
 
CANNELLONI RICOTTA E SPINACI
 

Pasta elaborada con harina de trigo sémola de trigo duro y huevos, relleno de mortadela, jamón curado, carne de cerdo y bovino, queso Ricotta y queso Grana.

Rellenos de queso Ricotta, espinacas, y queso Grana Padano.
FAGOTI FORMAGI E PERE
 

FAGOTTINI GORGONZOLA E NOCI
 

Pasta elaborada con harina de trigo sémola de trigo y huevos rellena de queso Ricotta, peras, queso Taleggio queso Casatella y queso Grana.

Pasta elaborada con harina de trigo, sémola de trigo y huevos, rellena de queso Ricotta, Gorgonzola, Grana y nueces.